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李俊; 花鹏; 刘辉; 毛堂芬; 王梅; 刘嘉; 卢扬;
贵州省农业科学院食品加工研究所 贵州贵阳550006;
西北大学附属医院·西安市第三医院 陕西西安710021;
苦荞; 品种; 品质; 面条; 加工;
机译:不同的LED灯对荞麦芽和苦荞芽中酚类化合物生产的影响。
机译:苦荞粉增强面条干面的烹饪品质,质地和抗氧化性能
机译:三种荞麦,苦荞麦和同仁苦荞中芦丁和类黄酮的含量及其对脂质过氧化的保护作用
机译:苦荞高黄酮突变体与不同生育期原始品种间同工酶分析。
机译:品种和环境对黄色碱性面条品质特性的影响。
机译:关于苦荞的变种苦荞麦(L.)Gaertn
机译:评估选择的苦荞和普通荞麦种质的遗传多样性
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:含高芦丁的苦荞粉的生产方法以及荞麦粉加工产品
机译:含高芦丁的苦荞麸皮和荞麦粉的生产方法以及高含芦丁的食品原料的生产方法
机译:苦荞荞麦粉的生产
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