退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
涂宗财; 姜颖; 陈钢; 刘成梅; 张雪春; 迟海霞;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
动态超高压微射流; 花生球蛋白; 紫外吸收基团; 巯基基团; 溶解性; 起泡性;
机译:动态超高压均质化对乳清蛋白结构和功能性质的影响
机译:优化脱脂花生饼中花生素的提取及超高压处理对花生素理化性质的影响
机译:动态超高压均质对酪蛋白结构和功能性能的影响
机译:超高压处理对分离的花生蛋白燃烧性质的影响
机译:鸡肌球蛋白重链(myHC)的结构和功能研究:I. MyHC的亚片段2区在肌球蛋白粗细丝组件中的意义。二。成人和新生儿MyHC棒的二聚体特异性。
机译:动态超高压均匀化对酪蛋白结构和功能性质的影响
机译:超高压水射流对高爆炸药的影响
机译:利用注射流体的性质,表面张力和加压单元的压力控制的微流控装置,以及使用该方法注入流体的方法
机译:利用两行或多行全景图系统改进Arrancadora花生类型的分till的结构和功能模块。
机译:微纤维多糖衍生物,微纤维纤维素衍生物羧甲基纤维素微纤维组合物,可食用和不可食用,作用成分,多糖的制备方法,流变性质,物理性质的改性方法和改善方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。