利用HPLC对不同品种洋葱中槲皮素含量的研究

摘要

洋葱（Allium.CepaLinn）又名玉葱,葱头,圆葱,属百合科葱属,二年生草本植物。原产中亚和地中海沿岸,以肥大的肉质鳞茎为食用器官。洋葱按鳞茎形态上的差异,分为普通洋葱（AlliumcepaL）,分蘖洋葱（Alliumcepavar.agrogatumDon.）和顶球洋葱（Alliumcepavar.viviparamMerg.）三个类...