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吴盈茹; 廖月琴; 杜琪; 周婷; 水珊珊; 张宾;
浙江海洋大学食品与药学学院;
浙江省海洋开发研究院;
中华管鞭虾; NaCl浓度; 冷藏; 肌肉; 品质变化;
机译:来自SURIMI的即食虾类类似物的发展:天然植物提取物对冷藏储存过程中的化学质量的影响
机译:冷藏过程中气调包装对即食腌鸡腿品质的影响
机译:冷藏和气调包装(MAP)对即食切碎的橙色和紫色胡萝卜的抗氧化活性,花色素苷,类胡萝卜素,酚类和感官品质的影响
机译:迷迭香提取物,有机酸盐和气调包装对冷藏食品即食汉堡牛排存储质量的综合影响
机译:在即食肉类的附录B冷却周期中,亚硝酸盐浓度降低对产气荚膜梭菌生长的影响。
机译:乳过氧化物酶系统和乳清蛋白涂层对冷藏(4±1°C)虾(Penaeus merguiensis)的微生物化学质地和感官品质的综合影响
机译:牛至和百里香精油对冷藏(4ºC)即食鱿鱼圈的微生物和化学品质的影响
机译:冷藏贮藏对土耳其肉质构造及其他品质的影响。
机译:塑料包装的即食甜煎饼具有一个月的冷藏品质,可以在惰性气体气氛中以指定的水分含量烹饪
机译:生产安全的巴氏杀菌虾和其他高感觉品质的贝类和延伸冷藏保质期
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
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