冰糖橙皮色素的提取

摘要

＜正＞色素（Pigment）是目前食品添加剂的重要组成部分。众所周知,食用色素常分为两类:天然色素和合成色素。合成色素由于具有色泽鲜艳,着色力强,稳定性好,无臭无味,品质均一,以及成本低廉等特点,曾被广泛应用于食品染色。但随着