经济价值较高的小型食用鱼--细鳞斜颌鲴

摘要

细鳞斜颌鲴俗称沙姑子、黄片、黄皮、黄尾刁子等,在密鲴亚科中个体最大,是普遍分布于我国江河湖泊的一种中小型食用鱼.其含肉量高、肉质鲜美细嫩,据测定,内脏仅占体重的8%～12%,蛋白质含量占22%,脂肪含量占2%左右;饲养容易、简便,食料来源广泛,主要摄食天然饵料,从人类食用角度来看,属一种具有较高经济价值的绿色优良鱼类品种.