黄皮

摘要： 黄皮果肉汁液多、质地柔软,果皮薄,采后贮运过程中易受机械损伤,加速病原微生物感染,促进果实的衰老程度。本文介绍了黄皮采后常见的贮藏保鲜技术,以期为黄皮产业的发展提供参考和借鉴。

摘要： 黄皮是一种含有大量生物活性物质的热带水果,其所富含的维生素C、氨基酸、矿物质、多糖等对人体有抗肿瘤、抗氧化、降糖、降脂等多种功效。黄皮果入药有消食、化痰等作用,具有较高的营养及保健价值。由于黄皮果采后易受环境因素影响导致货架期较短,且当前的保鲜技术还不够完善,因此探索黄皮的加工工艺是亟需解决的问题。本文总结了黄皮果及其副产物的营养成分和加工研究现状,旨在为黄皮精深加工技术的研究提供理论依据。

摘要： 【目的】分析64份黄皮种质资源的果实单果质量、果形指数、可溶性固形物(TSS)含量、可溶性总糖含量、可滴定酸(TA)含量、糖组分及含量等指标,为选育优质黄皮品种(系)提供依据。【方法】采用蒽酮比色法和酸碱滴定法测定黄皮果实可溶性总糖和TA含量,同时利用高效液相色谱法(HPLC)分析可溶性糖的组成及含量,结合果形指数、TSS含量等数据,利用主成分分析方法综合评价筛选优质黄皮品系。【结果】64个黄皮品种(系)的单果质量介于3.82~13.17 g,果形指数0.94~1.57、平均值为1.1,TSS含量10.96%~24.55%、平均18.08%,可溶性总糖含量8.04%~16.96%、平均11.88%,TA含量0.11%~1.95%、平均1.01%,蔗糖含量18.65~74.85 mg/g、平均44.28 mg/g,葡萄糖含量.7~32.1 mg/g、平均20.00 mg/g,果糖含量11.15~46.85 mg/g、平均22.56 mg/g。鹰嘴黄皮(008)可溶性总糖含量最高、达16.96%,塔下甜皮(086)果糖占比高达35.41%、糖酸比达102.14。【结论】黄皮为蔗糖积累型,通过主成分分析方法筛选综合性状优良品系10份,其中早丰黄皮(010)、丛城甜黄皮(050)和金丰黄皮(067)为广东省农作物品种审定委员会已审定品种,所选品系(种)均可为后续优质黄皮品种选育提供良好的材料基础,也可为黄皮产业品种结构调整提供新选择。

摘要： 为从分子水平研究黄皮果实抗氧化酶抑制褐变的机理,以热激(heat treatment,HT)、程序降温(low temperature conditioning,LTC)和对照(CK)组处理后3°C贮藏的黄皮果实为材料,研究温度对黄皮果实褐变及抗氧化效果的影响,并应用转录组测序技术对黄皮果实RNA进行测序分析。结果表明:与CK相比,HT和LTC处理均可有效延缓黄皮果实采后褐变与失水,维持贮藏中后期较高的超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等抗氧化酶活性,同时保持较高的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力;贮藏第6天开始,LTC处理对黄皮果实的抗氧化效果显著提高。转录组测序共35 421个转录本;HT第6天和CK第6天相比筛选出1 631个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),LTC第6天和CK第6天相比筛选出5 404个DEGs;基因本体论和京都基因与基因组百科全书富集分析表明,此类DEGs主要集中于植物激素信号转导途径、苯丙素生物合成和黄酮类化合物的生物合成途径等,这些途径均与植物的抗氧化/抗褐变相关。从已获得的DEGs中筛选得出HT和LTC处理可能通过诱导第IV类、V类和X类抗氧化基因的表达,从而延缓黄皮果实褐变发生。研究结果为黄皮抗氧化相关基因挖掘和褐变调控提供理论数据支撑。

摘要： 沂水县目前栽植的黄桃主要有黄肉毛桃、黄肉毛蟠桃、黄肉油蟠桃等十余个品种,栽植面积3 333 hm^(2),其中以‘金皇后’为主的加工黄桃约1 333 hm^(2)。普通鲜食黄桃在套袋情况下是黄皮黄肉的,不套袋是红皮黄肉的。‘黄桃920’套袋是黄皮黄肉的,不套袋也是黄皮黄肉的,但外皮略微有点黄绿色。沂水县发展的晚熟黄桃主要以‘新世纪’和‘黄金脆’为主,这两个品种都需要套袋管理,其中‘黄金脆’花粉量很少,需要人工授粉。

摘要： 为科学评价黄皮种质果实品质奠定基础,采用主成分分析和聚类分析的方法,以23份黄皮种质资源的成熟果实为试材,测定单果重、果实纵径、果实横径、果形指数、可食率、可溶性固形物、蛋白质、VC含量、总酸、可溶性糖、糖酸比11项品质指标,从中筛选出具有代表性的黄皮品质评价指标,并对23份黄皮种质进行聚类。结果表明,单果重、VC、蛋白质、可溶性糖、总酸和糖酸比的变异系数均在20%以上,其中黄皮果实的糖酸比变异系数最大,高达108.57%,不同黄皮种质间营养成分的含量差异大,具有丰富的遗传信息和多样性;而果实横径、果形指数的变异系数均在10%以下,果形指数的变异系数最小,仅6.98%,黄皮外观形状、大小遗传比较稳定、改良空间较小;23份黄皮种质的各品质指标之间存在显著或极显著的相关性;将数据标准化处理后,进行主成分分析,提取出4个具有代表性的主成分,累计方差贡献率达到85.41%;通过计算得到第1~4主成分因子得分和品质指标的综合得分,其中第1、2主成分在黄皮品质综合评价中起到关键作用,综合评价得分最高的为A3,得分最低的为G1;对黄皮种质资源的品质影响较大且相对独立的有单果重、果形指数、可食率、可溶性糖、总酸和糖酸比这6个指标;将6个具有代表性的品质指标的数据标准化处理后进行系统聚类分析,在欧氏距离15处,可得到4大类群,第Ⅰ大类群有A3和Y-2,果实大、可食率较高、糖酸比高,风味偏甜,品质优良,第Ⅱ大类群有X1、Y-1、G2和B1,果实较大,形状多样,可食率高,可溶性糖和糖酸比较低,品质较差,第Ⅲ大类群包括300-1、J2、300-2、9-3、H1、A1、Z1、A2、N-3这9份黄皮种质,其果实大小偏低,可食率较高,酸甜适中,第Ⅳ类群包括A5、N-1、H2、A6、T1、G1、J1、J3这8份种质,其果小,可食率低,可溶性糖较低,总酸较高,糖酸比极低,口感较差。

摘要： 采用带毒平板法及生长速率法研究了黄皮等23种植物甲醇提取物对8种植物病原真菌和9种动物病原细菌的抑制作用,旨在为开发植物源抑菌剂提供科学依据。结果表明,质量浓度为10 mg/mL时,黄皮、杨梅、五爪金龙、苏门白酒草、假臭草、商陆6种植物的甲醇提取物对植物病原真菌具有较好的抑菌活性,黄皮叶甲醇提取物对8种植物病原真菌的抑菌率均在60%以上,有效抑制中质量浓度(EC50)为0.033 2~5.172 7 mg/mL。黄皮、杨梅、五爪金龙、苏门白酒草、假臭草、蟛蜞菊等15种植物甲醇提取物对至少1种动物病原细菌具有较好的抑菌活性,最低抑制质量浓度(MIC)为0.625~10 mg/mL,其中黄皮叶甲醇提取物的抑菌活性优于其他植物提取物。黄皮叶甲醇提取物经液-液萃取分离得石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和萃余物,当质量浓度为5 mg/mL时,其石油醚萃取物对8种植物病原真菌的抑菌活性显著优于其余3种萃取物,抑菌率为65.14%~88.67%。黄皮叶甲醇提取物的石油醚萃取物对9种动物病原细菌的MIC为0.156 3~1.250 0 mg/mL,其抑菌效果优于其余3种萃取物。可见,黄皮叶在植物源抑菌剂方面具有较好的开发应用价值,抑菌活性成分主要存在于石油醚萃取物中。

摘要： 【目的】对黄皮与山黄皮共5个品种的不同部位进行黄酮、多酚含量及抗氧化活性比较,为黄皮属植物资源的开发利用提供理论依据。【方法】以香蜜黄皮、鸡心黄皮、龙州山黄皮1号、YYS-002和龙州单核山黄皮为试验材料,对其叶、茎、果核及果皮部位采用NaNO-AlCl-NaOH测定总黄酮含量、Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量,再以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+)清除率评价其抗氧化活性,并采用Pearson相关分析法分析其总黄酮、总多酚含量与各项抗氧化活性指标的相关性。【结果】5个品种中叶、茎、果核和果皮各部位的总黄酮含量介于0.34~86.23 mg/g,总多酚含量介于0.54~43.33mg/g,其中黄皮品种的含量普遍低于山黄皮品种,不同部位的含量排序整体表现为果皮>叶>茎>果核。综合对比,龙州单核山黄皮的总黄酮、总多酚含量均高于其他品种,果皮和叶部位的总黄酮和总多酚含量显著高于其他部位(P叶>茎>果核。相关分析结果表明,总黄酮、总多酚含量与各抗氧化活性指标均呈极显著正相关(P<0.01)。【结论】龙州单核山黄皮果皮抗氧化能力最高,可作为天然抗氧化剂资源加以深入研究开发。黄酮和多酚类物质均为黄皮与山黄皮发挥抗氧化活性的相关物质基础,且多酚对抗氧化活性影响较大。

摘要： 据《中国农学通报》2022年第27期《吡唑醚菌酯对两种优稀水果病原菌的毒力测定及田间防治效果》(作者宋晓兵等)报道,为推荐登记优稀水果重要病害的防治用药,有效缓解小宗作物病害防治缺药或无药可用的现状,采用室内毒力测定及田间药效试验,评价30%吡唑醚菌酯悬浮剂防治黄皮炭疽病和番石榴叶斑病的效果及安全性。

摘要： 浦北县位于广西的南部,隶属钦州市,全县面积2521平方千米,辖17个镇(街道办),总人口约95万,2017年4月,荣获“世界长寿之乡”称号。浦北还是“中国香蕉之乡”“中国红椎菌之乡”“中华蜜蜂之乡”,拥有“浦北黑猪”“官草鱼”“浦北红椎菌”“浦北香蕉”“浦北黄皮”“浦北妃子笑”6个农林渔牧业“国家地理标志保护产品”。养殖业的发展也带来一定环保问题,本文主要总结分析了浦北县养殖污染整治开展几年来取得的成效,探讨长期坚持的对策。

摘要： 现代药理学研究证明黄皮的粗提物及有效化学成分具有广泛的药理活性。黄酮是一类天然的抗氧化剂;黄皮酰胺能明显抑制由酒精中毒诱发的肝脂质过氧化反应，提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，清除自由基，抵抗氧化损伤，并对β-淀粉样多肽25-35片段诱导以及糖尿病诱导的大鼠学习记忆功能障碍具有明显的改善作用。

摘要： 现代药理学研究证明黄皮的粗提物及有效化学成分具有广泛的药理活性。黄酮是一类天然的抗氧化剂;黄皮酞胺能明显抑制由酒精中毒诱发的肝脂质过氧化反应，提高谷胧甘肤过氧化物酶活性，清除自由基，抵抗氧化损伤，并对β-淀粉样多肤25-35片段诱导以及糖尿病诱导的大鼠学习记忆功能障碍具有明显的改善作用。本文对黄皮的化学成分进行了研究，为其药学、药理学作用的深入探讨提供思路。

摘要： 黄皮是芸香科黄皮属植物,原产于我国热带和亚热带地区的一种特种果树,具有很高的药用价值,果、叶、根、种等均可入药.黄皮果实有化痰、消食的功效,民间用其叶煮水洗浴治疗疥癫,消风肿等.研究黄皮化学成分主要在黄皮的叶和根茎等.从黄皮叶中分离得到3个酰胺类化合物,黄皮酰胺、新黄皮酰胺、桥环黄皮酰胺;从黄皮果挥发油中分离得到43个化合物,主要有萜品烯-4-醇,桧萜等;黄皮果肉中具有丰富的氨基酸,且含有大量黄酮.现代药理学研究证明黄皮的粗提物及有效化学成分具有广泛的药理活性.黄酮是一类天然的抗氧化剂;黄皮酰胺能明显抑制由酒精中毒诱发的肝脂质过氧化反应,提高谷胱甘肽过氧化物酶活性,清除自由基,抵抗氧化损伤,并对β-淀粉样多肽25-35片段诱导以及糖尿病诱导的大鼠学习记忆功能障碍具有明显的改善作用.本文对黄皮的化学成分研究做一综述,为其药学、药理学作用的深入研究提供思路.

摘要： 通过对海南省14份黄皮种质资源观察研究。2008、2009年新梢抽出除第一次有所不同外,其余几次新梢抽出时间较一致。第一次新梢在2月至3月抽出,第二次新梢在4月至5月。第三次新梢在6月至7月,第四次新梢在8月至9月,第五次新梢在10月。14份黄皮种质均在12月开始现蕾,但现蕾时问及花穗生长与当时温度有很大关系。低温天气显著地影响现蕾期及花穗生长期及初花期,也影响开花时间。海南黄皮单果较小,种子较多,可食率较低。在14份种质中琼9号表现较大单果重为7.2g,较高可食率最高为55.56％。

摘要： 本文用8对引物对89份黄皮种质进行了AFLP分析,共扩增出1234条带,其中多态性带为1150条,平均每对引物扩增出143条多态性带,多态性带百分率为93.2%,各种质多态性比例介于0.2553～0.5016之间。依据简单匹配系数对AFLP扩增结果进行UPGMA聚类,89份种质在0.74水平上分为6组，初步建立起黄皮种质资源的分子标记标准图谱。

摘要： 本文研究了pH值、温度、底物浓度及抑制剂等因素对黄皮果实中多酚氧化酶(PPO)活性的影响.结果表明,黄皮PPO具有同工酶,PPO的最佳底物浓度为0.14 mol/L,最适PH值为7.0,最适温度为40°C,当温度高于60°C时,PPO的活性明显降低,亚硫酸钠、抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氯酸等4种抑制剂对黄皮PPO活性表现出不同的抑制作用,抑制效果为：亚硫酸钠＞抗坏血酸＞柠檬酸＞L-半胱氨酸.其中,抗坏血酸随着浓度的增加抑制效果越好,抑制率不断升高.

摘要： 黄皮、甜橙和枳壳同属芸香科植物。本文基于甜橙和枳壳LFY同源基因序列,设计一对21bp的引物,利用PCR技术从黄皮中扩增出一条约2300bp的DNA片段.将该DNA片段克隆到pMD18-T载体上,然后测序。结果表明,该DNA片段长2346bp,包含LFY基因完整的编码序列,由3个外显子和2个内含子组成;3个外显子构成完整的开放阅读框架,编码397个氨基酸。进一步研究发现,无核黄皮LFY全长基因编码区的核苷酸序列比甜橙和积壳少3个核苷酸,氨基酸序列比甜橙和枳壳少1个氨基酸,黄皮LFY同源基因的核苷酸和氨基酸序列与甜橙和枳壳的同源性分别在92％以上和95％。几种木本果树和林木LFY同源基因的氨基酸序列聚类分析表明本文克隆的无核黄皮LFY,基因和甜橙及枳壳LFY基因亲缘关系最近。

摘要： 过去人们对黄皮黄龙病关注较少,本研究从分子水平上证实了黄皮确实会感染黄龙病,建议今后在黄皮生产上应重视黄龙病的问题。但由于黄皮植株内的黄龙病病原含菌量却要比柑橘植株体内的要低得多,而且黄皮也较少表现柑橘黄龙病的典型的斑驳症状,这是否和黄皮的生理特性或者是其体内的某种物质有关,值得深入研究和探讨。

摘要： 以广州大鸡心黄皮、闽侯鸡心黄皮为原料,研究了不同的贮藏温度对黄皮贮藏期及主要品质的影响,并进行了广州大鸡心黄皮果实MAP保鲜的初步实验.结果表明:黄皮果实室温下贮藏期短,室温贮藏3 d后,好果率低于75％;低温能明显延长果实的贮藏期,延缓果实的糖、酸和Vc含量的下降;在2～12°C之间,贮藏温度越低,黄皮的保鲜效果越好,黄皮低温贮藏适宜的温度为2～4°C;采用MAP保鲜技术能延缓果实品质的下降,大鸡心黄皮2～4°CMAP保鲜的适宜条件是采用0.025 mm的PE膜,装果量为5.4 kg/m2,在贮藏35 d后好果率达到93.5％.

摘要： 采用花粉离体萌芽法和4种不同的染色法对普通黄皮、鸡心黄皮、无核黄皮、白糖黄皮的花粉生活力进行了测定,并对影响黄皮花粉生活力的培养条件及测定黄皮花粉生活力的4种染色法进行了分析比较.研究结果表明,普通黄皮和鸡心黄皮的花粉发芽率在培养基庶糖浓度分别为15.0﹪和10.0﹪、无核黄皮和白糖黄皮在5.0﹪时培养效果提高.不同品种、培养基蔗糖浓度对花粉管平均长度的影响差异极显著,无核黄皮的花粉管平均长度为其他3个供试品种的1/2,不同染色方法在不同黄皮品种花粉生活力的测定结果上也存在极显著差异.

摘要： 本发明公开了一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法，包括：1）筛选黄皮叶与黄皮果；2）发酵汁的制备；3）前期分开发酵；4）后期混合发酵；5）陈酿；6）成品。该加工方法首次以黄皮叶及黄皮果为原料进行混合发酵酒的制作，主要解决制汁、酶处理、前期二者分开发酵、后期二者混合发酵、过滤等关键问题。全程无高温处理，在保证发酵酒品质的基础上使得黄皮叶与黄皮果中的风味物质和活性成分不被破坏。酒渣一直存在于发酵体系中，从而生产出具有黄皮叶清香、黄皮果的果香及发酵酒的特殊香味，同时保留原料中抗氧化活性物质，且具有健胃消食、行气止痛、镇咳平喘等功效的果酒。

摘要： 本发明公开了水黄皮总黄酮提取物或水黄皮素在制备用于治疗和/或抗流感病毒药物中的应用。所述水黄皮总黄酮提取物是从水黄皮茎枝和/或叶提取而得，总黄酮的含量为50％～70％重量；其中，含有水黄皮素；所述总黄酮的含量以水黄皮素为对照品，采用紫外分光光度法测定；水黄皮素的含量为5％～10％重量。

摘要： 本发明公开了制备(±)3(S)，4(R)，5(R)，7(R)-1-甲基-3-羟基-4-苯基-5-(α-羟基苄基)吡咯烷-2-酮(黄皮酰胺)和(±)3(S)，4(R)，5(R)，7(R)-1-甲基-3-羟基-4-苯基-5-(α-羟基苄基)吡咯烷-2-酮(新黄皮酰胺)和它们的衍生物的方法，该方法具有很高的立体选择性和立体专一性。因此，可以以很好的收率制得有光学活性的上述化合物。

摘要： 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种黄皮馅料的制备方法及黄皮饼。本发明提供一种黄皮馅料的制备方法，取新鲜黄皮加调料汁混合均匀后，腌制得到具有黄皮果风味的调料汁和黄皮果腌制品，然后取冬瓜纤维加入上述调料汁，与黄皮果腌制品混合，制得黄皮馅料。本发明在黄皮果腌制完成后，没有弃用腌制得到的调料汁，而是把这些调料汁与冬瓜纤维混合，由于腌制黄皮果得到的调料汁具有黄皮果的风味，冬瓜纤维与这样的调料汁混合以后，能吸收调料汁中的黄皮果风味，吸收了黄皮风味的冬瓜纤维与黄皮果腌制品混合，冬瓜纤维不会掩盖黄皮果的风味，甚至还能与黄皮果的风味相辅相成，无需添加果味添加剂即可具有较好的黄皮风味。

摘要： 本发明公开了一种黄皮果果胶制备方法，其步骤在于：S1.皮浆分离；S2.蒸煮灭酶；S3.热无机酸提取；S4.沉淀；S5.脱色、除杂；S6.超滤、沉析；S7.干燥筛分，果胶成品。本发明在前处理过程中采用皮浆分离技术，去除果皮，离心、冷冻沉淀分离油脂类物质；同时本发明采用分级超滤沉析技术对果胶进行脱色、纯化，得到色泽光亮、胶凝度高的黄皮果果胶。

摘要： 本发明公开了一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法，包括：1）筛选黄皮叶与黄皮果；2）发酵汁的制备；3）前期分开发酵；4）后期混合发酵；5）陈酿；6）成品。该加工方法首次以黄皮叶及黄皮果为原料进行混合发酵酒的制作，主要解决制汁、酶处理、前期二者分开发酵、后期二者混合发酵、过滤等关键问题。全程无高温处理，在保证发酵酒品质的基础上使得黄皮叶与黄皮果中的风味物质和活性成分不被破坏。酒渣一直存在于发酵体系中，从而生产出具有黄皮叶清香、黄皮果的果香及发酵酒的特殊香味，同时保留原料中抗氧化活性物质，且具有健胃消食、行气止痛、镇咳平喘等功效的果酒。

摘要： 一种加快黄皮结果期的黄皮种植方法属于农业种植技术领域，尤其涉及一种黄皮的种植方法。本发明提供一种加快黄皮结果期的黄皮种植方法。一种加快黄皮结果期的黄皮种植方法，包括下步骤。（1）品种选择砧木可在每年的7～8月黄皮果实充分成熟时，选择普通的酸种黄皮，取出种子，洗净后随即播种。一般播后半个月发芽。（2）建园，应选择土质疏松、土层深厚肥沃、排水良好的砂质土壤建园，在春天或秋天种植，以3～4月种植成活率高。（3）定植，一年四季均可定植，选择春植和秋植为好。（4）施肥及土壤管理：对定植1～3年的幼龄黄皮树，使其在一年中发生多次新梢，以迅速扩大树冠，增加叶面积，为早结丰产打好基础。

摘要： 本发明公开了水黄皮总黄酮提取物或水黄皮素在制备用于治疗和/或抗流感病毒药物中的应用。所述水黄皮总黄酮提取物是从水黄皮茎枝和/或叶提取而得，总黄酮的含量为50％～70％重量；其中，含有水黄皮素；所述总黄酮的含量以水黄皮素为对照品，采用紫外分光光度法测定；水黄皮素的含量为5％～10％重量。

摘要： 本发明提供一种从黄皮中提取纯化桥环黄皮酰胺的方法。该方法以黄皮叶为原料，粉碎，加适量氨水拌匀氨化4-15小时，再加3-6倍量65-90%甲醇溶液浸泡2-3次，浸泡液滤过，浓缩成浸膏，加氯仿溶液超声溶解，收集氯仿层，回收氯仿，固体物以氯仿-甲醇-0.5%盐酸为溶剂系统，采用高速逆流色谱仪分离纯化，收集桥环黄皮酰胺流分，回收试剂，低温真空干燥即得桥环黄皮酰胺纯品。该方法适合高纯度的桥环黄皮酰胺的制备。

摘要： 本发明公开了制备：;(±)3(S)，4(R)，5(R)，7(S)-1-甲基-3-羟基-4-苯基-5-(α-羟基苄基)吡咯烷-2-酮(黄皮酰胺)和(±)3(S)，4(R)，5(S)，7(R)-1-甲基-3-羟基-4-苯基-5-(α-羟基苄基)吡咯烷-2-酮(新黄皮酰胺)和它们的衍生物的方法，该方法具有很高的立体选择性和立体专一性。因此，可以以很好的收率制得有光学活性的上述化合物。