摘要：姜科(Zingiberaceae)植物约有52属、1,500种,分布于热带和亚热带地区,主产地于热带亚洲,其中有22属、200余种,产于中国西南部至东部;台湾是亚洲分布中心的边缘,计有6属25种(吴德邻,1981).艳山姜(Green Shell Ginger)为姜科山姜属植物,别名月桃、玉桃、虎子花、良姜、熊竹兰等.艳山姜的根茎及果实可入药作为中药,味辛、涩,性温,根茎全年均可采收,切片晒乾或鲜用.台湾民间相传艳山姜的根茎,具健脾暖胃、利尿、排汗、舒缓感冒症状及治疗消化性溃疡等功效,主治腹胀、胃痛、呕吐腹泻及消化不良等,外用于敷治肿伤.台湾家白蚁(Coptotermes formosanus Shiraki)是危害台湾建筑物的主要蚁种(林胜杰、谢瑞忠,2004),牠们藉由国际贸易和向外迁移,扩散到全球各地成为世界性害虫,故对于人类来说,台湾家白蚁成为最具威胁的昆虫之一(Edwards and Mill,1986);为寻求环保、低毒有效之白蚁防治药剂及方法,本研究针对姜科植物-艳山姜(Alpinia zerumbet)进行根部、叶鞘和果实萃取物之初步抗台湾家白蚁(Coptotermes formosanus Shirake)测试,并针对抗白蚁之有效部分进行GC-MS分析,以评估其于抗白蚁之应用潜能及效果.艳山姜根部、叶鞘和果实分别经过甲醇及纯水萃取,由滤纸毒杀白蚁试验结果得知,根部甲醇和纯水萃取物于浓度1％时白蚁在第5日致死率皆达100％;叶鞘甲醇萃取物于浓度1％时在第5日时白蚁致死率为55％;果实甲醇萃取物于浓度1％时在第5日时白蚁致死率为80％;叶鞘与果实纯水萃取物效果较不显着,由以上结果得知艳山姜根部、叶鞘和果实甲醇萃取物以及根部纯水萃取物对白蚁皆具有致死毒性,又以根部甲醇和纯水萃取物抗白蚁活性的效果最佳.由白蚁之忌避试验结果显示,根部甲醇萃取物於6hr时忌避率为61.67％,根部纯水萃取物忌避率则达96.67％,相较于艳山姜其他部位,根部萃取物在白蚁之忌避效果相当地显着.由本研究知艳山姜之根部具有抗白蚁活性.再将根部甲醇萃取物之乙酸乙脂可溶部进行GC-MS成分分析,推测含量约为35％之Camphor应为艳山姜根部主要之抗白蚁活性成分,.
