如何挑选食用油

摘要

1.大豆油。营养好还不贵,大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主,而且大豆油中特有的磷脂、胡萝卜素、维生素E、甾醇等微量营养元素很多。推荐指数:2.菜籽油。营养价值略低,菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中,低于玉米油、大豆油和葵花籽油,明显高于橄榄油和棕榈油。