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全麦面包辨真伪

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在当下市场,打着健康旗号的“全麦面包”进入了大众视里?。理论上,全麦面包的确适合“糖友”作为主食,并且有助于控糖,但一些商品虽标注了“全麦面包”,实质上却还是精致碳水化合物。那么,如何选择到一款真正的全麦面包呢?

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来源
《康复》 |2022年第1期|36-36|共1页
作者
施咏梅;
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作者单位

上海交通大学医学院附属瑞金医院营养科;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
全麦面包; 碳水化合物; 主食;

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