早胜牛A-FABP基因SNPs与胴体品质和肉质性状的关系

摘要

为研究早胜牛(Bos taurus)A-FABP基因多态性与胴体品质和肉质性状的相关性,采用PCR-SSCP方法对5个早胜牛群体(庆阳群体、平凉群体、南德温与庆阳杂种群体、西门塔尔与平凉杂种群体、秦川与平凉杂种群体)A-FABP基因型进行了测定,并分析其多态性与胴体品质和肉质性状的相关性.结果表明,A-FABP基因第2外显子区c.280A＞G,并检测到3种基因型AA、AG和GG.对屠宰后胴体和肉质性状相关分析表明,基因型AG屠宰率极显著高于AA(P＜0.01),而净肉率GG极显著高于AA(P＜0.01);基因型AG剪切力显著低于AA(P＜0.05).由此认为A-FABP基因突变位点可作为早胜牛胴体性状和肉质性状遗传标记.