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建立合理的卫生消毒程序控制鸡肉中药物残留量

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鸡肉中残留的药物，不仅降低鸡肉的品质，而且还影响人类的身体健康。近几年来，国际上一些国家对鸡肉的药物残留要求十分严格，规定了合成抗菌药、激素及农药残留量不得超过０．０１×１０－６，如超标则禁止食用。据有关部门对我省重点肉鸡产区提供的冻鸡样品进行检测，...

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来源
《养禽与禽病防治》 |1998年第10期||共页
作者
韩喜连; 闫立良;
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作者单位

山东省青岛市畜牧兽医工作站;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类无菌、消毒;
关键词

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