“苏丹红”事件的管理警示：企业怎样在危机中崛起？

摘要

近日，英国食品标准局发出全球食物安全警告，宣布近400种食品受致癌工业染料“苏丹红”一号色素污染，必须回收。其中麦当劳、联合利华、亨氏等国际知名企业的部分产品也被牵涉其中。这是英国自疯牛症以来最大规模的食品回收行动，并由此引发出一场全球性的食品安全恐慌，目前已扩散到10多个国家和地区。