酸碱平衡与食物无关

摘要

食物酸碱性的区分，有人以为靠舌头品尝，以味觉来判定；或有取石蕊试纸，看其颜色改变，变蓝为碱性，变红为酸性。其实食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。