艳遇羊双肠

摘要

羊双肠是开封著名的小吃，是把羊血灌入羊肠子制成的。新鲜的羊血过滤后，去掉污物，加少量淀粉，灌入洗净的羊肠内，煮熟。吃时，拿一海碗，把切成片的羊双肠码在碗底，浇上老火炖好的滚烫浓香的羊肉鲜汤，撒上香菜，浇上辣椒油，还没喝，那种特殊的香味就扑鼻而来。先喝一口汤，