教授的蟹文化

摘要

每年都要吃蟹，我总是不以为然，随便吃吃。自从去年在松江三泖黄浦江大闸蟹产地，有幸与农业部渔业科技入户首席专家、上海海洋大学教授王武一起吃蟹后，感觉自己不仅土．甚至有一点儿野蛮。蟹是吃的吗？不是，它应该是品的，品蟹才对，才不至于浪费和糟蹋人间这一美味。