大头菜和而不同

摘要

立春过后，选一个晴好的日子，母亲每年都要亲手制作大头菜。大约二十年前，母亲开始在乡镇赶场天卖些剪粉、凉面之类的小吃，常常要用到大头菜，因此，制作大头菜的坛子占据了家里各个角落，家里的大头莱也常年不绝。