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工业化生产高品质三黄鸡熟食加工技术及装备

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本文详细介绍了三黄鸡熟食--白斩鸡的工业化生产加工工艺及相关设备.

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来源
《包装与食品机械》 |2009年第5期|11-1216|共3页
作者
潘满; 王子戡; 王丽红;
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作者单位

中国包装和食品机械总公司,北京,100083;

中国包装和食品机械总公司,北京,100083;

中国包装和食品机械总公司,北京,100083;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类机械与设备;
关键词
白斩鸡; 熟食加工; 屠宰加工; 工业化生产;

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