老年人安全知识:食品安全

摘要

谁能想到,只是一次普通的家庭聚餐,却成了人间惨剧。黑龙江鸡西市一家9人因吃了“酸汤子”,引发严重食物中毒,最终9人全部不幸去世。本是其乐融融的团圆饭,怎么成了这样?“酸汤子”是当地传统食物,是用发酵的玉米面制成的一种酸味面条。煮熟后一般配酱、咸菜、黄瓜茄子吃,带一股发酵后的酸味。黑龙江省卫健委在用于制作酸汤子的玉米面中,检出高浓度的“米酵菌酸”,它正是致命元凶。