中职烹饪专业模拟厨房运作课程的开发与研究

摘要

近年来，随着新的职业教育理念不断深入，职业教育中传统的“以知识为本位”的学利教育思想正在逐步向“以能力为本位”的职业教育埋念转变。国务院发布的《国务院关于大力发展职业教育的决定》中就明确提出．将培养学生的综合职业能力作为职业教育目标。