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中职烹饪专业模拟厨房运作课程的开发与研究

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@@ 近年来,随着新的职业教育理念不断深入,职业教育中传统的"以知识为本位"的学科教育思想正在逐步向"以能力为本位"的职业教育理念转变.国务院发布的<国务院关于大力发展职业教育的决定>中就明确提出:将培养学生的综合职业能力作为职业教育目标.

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来源
《职业》|2010年第30期|146-147|共2页
作者
方乐天;
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作者单位

江苏省南京市下关区中等职业中学;

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正文语种 chi
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