正交实验优化紫叶甘蓝型油菜花色苷提取工艺

摘要

以紫叶甘蓝型油菜为试材,采用正交实验设计方法,研究提取温度、提取剂种类、提取时间、料液比等对紫叶甘蓝型油菜花色苷提取率的影响,同时建立最佳提取工艺.结果表明:影响紫叶甘蓝型油菜花色苷提取率的因素依次为提取时间＞料液比＞提取温度＞提取剂种类,其最佳提取工艺为提取温度60℃,提取剂3％盐酸+90％乙醇,料液比1:15 g/mL、提取时间5h.