响应面法优化青海野生双孢菇发酵培养基

摘要

以野生青海双孢菇(Agaricus bisporus(Lange) Imbach)为试材,以胞外多糖含量为响应值,在单因素试验的基础上,采用4因素4水平响应面分析法,研究了培养基中不同营养因子对其菌丝代谢胞外多糖含量的影响,以确定最佳野生双孢菇发酵培养基.结果表明:最优培养基为甘露醇19.83 g·L-1,蛋白胨6.35g·L-1,维生素B12 1.61g·L-1,硫酸亚铁0.42 g·L-1,胞外多糖含量最高可达2.002 g·L-1,与试验模型预测值基本一致.