富硒香菇发酵液中硒多糖提取工艺的响应面优化

摘要

以香菇9608#菌株为试材,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面设计法优化香菇发酵液中硒多糖提取工艺.结果表明:富硒香菇发酵液中提取工艺硒多糖最佳醇沉时间为15.45 h、乙醇浓度82.30％、pH 7.95.在此条件下,富硒香菇发酵液中硒多糖产量达到3.23 g·L-1,香菇发酵液中硒多糖硒含量87.67 μg·g-1.利用Box-Behnken响应面设计法得到的富硒香菇发酵液中硒多糖提取工艺参数,可为工业化生产提供必要的技术支持.