全自动电脑酿醋机研制成功

摘要

山东苍山县庭院经济研究所(邮编：277733，电话：0539-5291123)研制成功新型CX系列全自动电脑酿醋机。该机包括电子监控自动上料系统，固化菌床系统，自动育种、培菌、均匀布气系统。生产中从进料口泵入调配好的生产料液，通过自流均匀地穿透特制的固化菌床，菌床表层固化的醋酸菌在不断繁殖中产生醋酸，经20-24d、时生产出合格优质食用醋，产酸速率达90％以上。该机可生产老陈醋、香醋、白醋、水果醋等各种风味醋和醋酸饮料。