面粉的储存管理

摘要

cqvip:一、储存目的面粉是我们的日常主食之一,是各种中式面点(包子、馒头、大饼、油条等)和西式烘焙(面包、比萨、蛋糕、饼干等)的主要原料。做好面粉的储存管理工作对于面粉厂家、供应商及面食加工商家和家庭来说,都有着重要意义。首先,小麦粉蛋白质中含有半胱氨酸,面粉在贮藏一段时间后.