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浅论面粉的储藏特性及面粉的储存规律和措施

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摘要

随着经济的发展和人民生活水平的提高,面粉的质量问题也就越来越引起人们的重视.所以探讨在保证面粉质量的前提下,能使面粉长期的安全储藏的规律和措施,有着重要的意义.本文低温仓储藏半年之久的面粉进行探讨分析.

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来源
《中国粮油学会第三届学术年会》|2004年|464-467|共4页
会议地点烟台
作者
贺宝发;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品加工与保藏;面粉工业;
关键词
储藏特性; 储存规律; 石粉储藏;
入库时间 2022-08-17 10:58:06

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