复合桑叶茶加工技术

摘要

桑叶茶是利用新鲜的成熟桑叶加工而成的产品,经常饮用具有较好的保健作用。我国桑叶资源丰富,开发利用价值大,市场前景好。1.采摘。桑叶采摘期以10月至次年5月为宜。制茶桑叶宜在上午采摘,时间以上午8～10时为好。春季应采枝条前端成熟叶,桑芽与桑叶可制成芽茶。秋季应采完好的成熟叶,不采虫叶及劣质老叶。采叶时去除叶顶。采摘的桑叶必须当日加工。