金花普洱桑叶茶的制备方法及金花普洱桑叶茶

摘要

本发明涉及茶叶制备技术领域，且特别涉及金花普洱桑叶茶的制备方法及金花普洱桑叶茶；该制备方法包括准备发花菌种、制备发花原料、预处理和发花；其中，发花菌种包括金花茯砖茶；制备发花原料包括将普洱生茶与桑叶潮水处理，然后保温处理，得到处理原料；预处理包括将处理原料与发花菌种混合，置于温度为100‑120℃条件下蒸焗，然后压制，得到预处理原料；发花包括将预处理原料包裹于发酵膜中进行发花；由该方法制备的金花普洱桑叶茶具有较佳的品质，而且还含有较多的营养保健物质，具有一定的保健效果。