天山雪莲不同器官中黄酮、总酚含量和抗氧化活性分析

摘要

研究了天山雪莲不同部位的总黄酮、总酚含量及抗氧化活性.以天山雪莲根、茎、叶、花、花苞片为材料,测定其80％乙醇提取物的总黄酮含量、总酚含量、Fe3+还原力和对DPPH自由基的清除率.结果表明,天山雪莲中总黄酮和总酚的含量高低依次为叶＞花苞片≈花＞根＞茎;对Fe3+还原能力大小次序是叶＞花苞片＞花＞根＞茎;对DPPH的清除能力依次为叶≈花苞片＞花＞根＞茎.实验结果表明叶片可以作为天山雪莲采摘和药用的主要部位;天山雪莲花苞片中可能含有黄酮和酚类之外的抗氧化物质.