'祁红'茶源调研——浮梁昌北茶业文化遗产的现状与价值

摘要

武夷山—鄱阳湖平原是"万里茶道"线性文化遗产的起点之一,古浮梁是历史悠久的"浮梁茶"主要产区,其中昌北山区是近代闻名遐迩的"祁红"茶源地.昌北①的西湖乡地处赣皖交界的偏僻山区,传统农茶社会形成的集村和散村,既保存了"林内野茶"的传统摘采方式,又分布着近现代人力开垦丘陵的栽植茶园,该地区积累的制茶工艺促进了国际经贸品"祁红"的成功.在人与自然共创的古代至近现代的茶业文化景观中,包含了传统村落、茶山茶园、茶庄茶号、外销茶道、传统社区和制茶工艺在内的多种茶业文化要素,构成了复合的生态人文系统.发现、记录、研究昌北西湖地区的茶业历史和茶业遗产,挖掘和提炼茶业遗产价值,才能使之在"祁红"茶源地享有应有的地位,并使之成为"万里茶道"茶源地的代表性遗产.