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牡蛎寡肽对H2O2氧化损伤L02人肝细胞的保护作用

         

摘要

为了研究牡蛎寡肽对自由基清除作用及对人肝细胞L02细胞氧化损伤的保护作用,测定了牡蛎寡肽对羟自由基(·OH)的清除率,并建立过氧化氢(hydrogen peroxide,H2O2)氧化损伤人肝细胞L02的模型,研究牡蛎寡肽对氧化损伤L02细胞的存活率、活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)、抗氧化酶系(superoxide dismutase/SOD,glutathione/GSH)含量的影响.结果 表明,牡蛎寡肽对羟自由基的IC50为0.38 mg/mL.2 mg/mL牡蛎寡肽对于L02细胞的增殖率仍为123.98%.模型组SOD和GSH水平分别降低了40%、64.87%,而ROS增加了1倍.当添加不同剂量牡蛎寡肽后,中剂量组细胞中SOD含量几乎恢复到正常组水平,GSH活性也提高了118.89%,ROS水平降到模型组的62.43%,说明牡蛎寡肽对L02细胞无毒,能降低氧化损伤的L02细胞内的ROS水平,显著提高SOD和GSH含量,对细胞起到保护作用.因此,牡蛎寡肽对H2O2致氧化损伤的人肝L02细胞具有保护作用,可能是通过清除自由基,保护细胞内抗氧化酶系活性,抑制ROS的过多积累来实现.

著录项

  • 来源
    《现代食品科技》 |2020年第5期|1-663|共7页
  • 作者单位

    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

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    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

    福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建厦门361013;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    牡蛎寡肽; H2O2; 氧化损伤; 自由基; L02细胞;

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