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消毒鲜羊奶的生产和营养价值的探讨

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摘要

分析了目前牛、羊奶的生产和市场情况,并对其生产工艺进行了合理化设置,营养价值的高低进行了评价.

著录项

来源
《现代食品科技》 |2002年第3期|31-32|共2页
作者
王联; 郑丽艳; 周士淼;
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作者单位

阜新市产品质量监督检验所阜新 123000;

阜新市产品质量监督检验所阜新 123000;

阜新市产品质量监督检验所阜新 123000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
鲜牛奶; 鲜羊奶; 生产; 营养; 评价;

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