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羊奶营养价值及羊奶奶酪生产研究状况

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羊奶奶酪风味独特,口感细腻,易消化吸收,在许多方面都优于牛奶奶酪.本文主要介绍了羊奶的营养价值和保健功能,综述了目前羊奶奶酪的生产及研究情况.

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来源
《中国乳业》 |2013年第1期|65-66|共2页
作者
李慕扬;
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作者单位

黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司;

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正文语种 chi
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关键词
羊奶奶酪; 营养价值; 生产; 研究;

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