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啤酒废水SCP发酵菌种的筛选及其发酵条件初探

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本文选用啤酒酵母、酵母Y399、热带假丝酵母三个菌株,对啤酒生产中两种主要废水进行了处理.确定了单细胞蛋白的发酵条件和优选菌种.

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来源
《现代食品科技》 |2002年第2期|26-28|共3页
作者
张健; 张唯广; 贠健民;
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作者单位

西南农业大学食品院重庆 400716;

西南农业大学食品院重庆 400716;

甘肃农业大学食品工程系兰州 73000O;

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正文语种 chi
中图分类轻工业废物处理与综合利用;
关键词
SCP 菌种筛选发酵条件啤酒废水;

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