食品中大肠菌群实际检测过程中关键问题的探讨

摘要

本文通过一些典型试验分析探讨,解决大肠茵群实际操作过程中的关键问题.结果如下:在鉴别培养基上得到大肠菌群典型茵落特征时,可以直接出报告;初发酵以是否产酸作为阳性管判断的依据,准确度会提高;固体样品初发酵稀释度选择方法为:100、10-1、10-2.