抗氧化剂对贮藏高脂水产饲料油脂稳定性的影响

摘要

当前的水产养殖过程中，使用高脂饲料的现象越来越普遍。虽然当前全国的鱼油产量基本保持上升状态，但是水产饲料中的鱼油需求却不断升高。鱼油的过量消耗和有限供给，使得鱼类养殖需要通过高脂饲料或是其他的高脂肪源来替代饲料中的鱼油。因此对于高脂水产饲料的油脂储存就成了当前水产养殖的关键，那么提高高脂水产饲料的油脂稳定性就需要对抗氧剂在储存高脂水产饲料油脂的稳定性进行分析。现通过对高脂水产饲料对水产养殖的重要性影响和抗氧化剂的种类进行分析，探讨抗氧化剂对储存高脂水产饲料油脂稳定性的影响。