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源于枯草杆菌溶栓酶的研究进展

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@@ 枯草杆菌溶栓酶是从枯草芽孢杆菌发酵的食品中发现的一类溶栓剂,包括日本的NK、韩国的CK和中国的豆豉溶栓酶.

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来源
《现代农业》 |2003年第4期|43-45|共3页
作者
焦洁; 霍烽;
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作者单位

内蒙古农业大学生物工程学院;

内蒙古农业大学生物工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
枯草杆菌溶栓酶; 大豆发酵食品; 溶栓剂; 纳豆激酶; 纤溶酶; 豆鼓溶栓酶;

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