甘薯专用型品种及其产业化开发

摘要

1．1食用型品种 要求品种营养品质高，薯块光滑整齐、美观，商品性好，耐储藏，薯皮色黄或红，薯肉色为黄、红或紫色。100g鲜薯胡萝卜素含量5mg以上，维生素C含量10mg以上，可溶性糖8％以上，淀粉含量15％或干物率25％以上，粗纤维少，膳食纤维多，食味佳，满足城镇居民追求营养、风味、保健的要求。这类品种当前有苏薯八号、徐43—14、漯17—7、烟薯27等。