阴离子交换固相萃取GC-MS/MS方法检测鱼肉制品中的河豚毒素

摘要

目的建立高灵敏度的检测鱼肉制品中河豚毒素的阴离子交换固相萃取（SPE）气相色谱-串联质谱法。方法采用直接碱解的样品处理方法,将鱼肉制品中的河豚毒素转化为C9碱,经阴离子交换（SAX）固相萃取柱净化、双三甲基硅基三氟乙酰胺（BSTFA）硅烷化衍生后,在气相色谱-串联质谱仪上以选择反应监测（SRM）模式进行检测。结果与结论在最优分析条件下,染毒的鱼肉样品中河豚毒素的线性范围为10～1000μg/kg,检测限为8μg/kg。该方法专属性强、灵敏度高,操作相对简便。