牛奶和面做馒头更香

摘要

有不少人在闲暇时喜欢自己蒸馒头。告诉您一个小窍门,和面时加袋牛奶,蒸出来的馒头不仅暄腾腾的,口感也很好。在发酵面食时,牛奶中大量的B族维生素和氨基酸能为酵母提供充足的营养,所以发面的效果更佳,面团膨大,香气浓郁。另外,面包、包子、饺子、面条都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉。