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谈谈食用油中的多不饱和脂肪酸

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@@ 既往很多人认为,不饱和脂肪酸有保护心血管的作用,因此倡导少吃动物油,多吃含不饱和脂肪酸多的植物油.但是深入研究后发现,不饱和脂肪酸亦有好坏两面性,而且在我国这种好坏两面失衡情况,已经到了很严重的程度.

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来源
《中老年保健》 |2009年第10期|26-27|共2页
作者
徐世全;
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作者单位

解放军第306医院;

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正文语种 chi
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