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任晶晶; 王茜茜; 潘琼; 余霞; 陈从贵;
合肥工业大学食品与生物工程学院 安徽合肥 230009;
合肥工业大学 农产品生物化工教育部工程研究中心 安徽合肥 230009;
植物多糖; 肉制品; 低盐低脂; 品质特性; 健康功能;
机译:两个低盐食品(低盐油和低脂豆浆)
机译:白藜芦醇在低脂肉制品开发中的用途。
机译:编辑部市一推长冈香料有限公司三重助推器在加工食品中实现低盐,低糖和低脂肪
机译:豆科面粉在低脂肉制品配方中的应用,以提高消费者的接受度
机译:猪特异性单克隆抗体的开发及其在熟肉制品中猪肉检测中的应用。
机译:膜滤大豆皮果胶和预乳化的纤维/油对低脂低盐肉类乳液化学和技术性能的影响
机译:免耕种植体系中石膏在低酸性低脂汽油中的表面应用免耕种植体系中石膏在低酸性低脂汽油中的表面应用
机译:paenibacillus sp。对碳水化合物利用的基因组和转录组学分析JDR-2:生物加工植物多糖的系统。
机译:腌制的肉制品或腌制和发酵的萨拉米香肠型低脂低盐食品
机译:低脂和低盐风味的凝结或凝结和发酵的肉制品
机译:低脂低盐法式风味的腌制或发酵肉制品
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