加拿大联邦关于屠宰场设施管理法规——工厂的结构和设备(五)

摘要

经批准的厂外贮藏库也属注册厂.因此,必须符合这种工厂的一股要求.所有经批准的房间、运输和接收设施、电梯、过道有关的结构和维护,应与其它注册厂相同.冷藏间应设温度记录仪或水银温度计,保持稳定温度.速冻间应能保持-25℃或更低.低温冷藏间应保持-18℃或更低.冷却间应保持4℃或更低.所使用的地板和墙搁架的正规结构,应达到满意的空气循环和产品保护的要求.