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刁静静; 孔保华; 陈洪生;
东北农业大学食品学院;
哈尔滨;
150030;
黑龙江八一农垦大学食品学院;
大庆;
163000;
骨蛋白; 水解 ; 酶; 抗氧化性 ;
机译:乳清和喷雾干燥微胶囊中乳清蛋白水解物/果胶复合物的功能和抗氧化性能
机译:芽孢杆菌(Bacillus sp)从鳕鱼蛋白水解物制备鱼蛋白水解物的抗氧化性能。
机译:胃肠道消化刺激的米糠蛋白水解物的分离和抗氧化性能
机译:碱性蛋白酶制备的α-乳清蛋白水解物的一些功能特性和抗氧化活性
机译:酪蛋白磷酸肽和酪蛋白水解物的抗氧化性能。
机译:蛋白水解物的抗氧化性能防止耐汞诱导的血管损伤
机译:机械去骨鸡肉蛋白水解物的生物学评价机械去骨鸡蛋白水解物的生物学评价
机译:离子束表面改性法提高抗氧化性能的研究进展
机译:功能蛋白水解物,其制备过程,这些蛋白水解物用作食品添加剂以及包含这些蛋白水解物的食品
机译:功能性蛋白水解物,其制备过程,这些蛋白水解物作为食品添加剂的使用以及包含这些蛋白水解物的食物
机译:功能性蛋白水解物,其制备方法,这些蛋白水解物作为食品添加剂的用途以及包含这些蛋白水解物的食品
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