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胡娜; 乔美靓; 刘毅; 马长伟;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
北京;
100083;
胶原蛋白; 猪皮; 溶解性; 乳化性;
机译:利用界面张力和界面弹性研究植物蛋白和乳蛋白的乳化性能和乳化稳定性
机译:猪皮机械脱脂:第2部分-猪皮胶原蛋白的技术功能特性研究
机译:不同因素对胶原蛋白乳化性和乳化稳定性的影响
机译:含脱山梨糖醇单烯烃和聚(L-丙交酯-Co-Caprolacterone)的乳液型乳化型乳冬叶,用于生长猪髂内皮细胞
机译:研究乳蛋白介导的乳化耐受性和XA21介导的免疫分子机制
机译:从Weissella Confusa KR780676评价吡喃乳蛋白外糖乳化性能的水溶液(O / W)乳化性能
机译:Canjiquinha:大豆比例对脱水粥的溶解度,分散性和乳化性能的影响玉米渣:大豆配比对脱水粥的溶解性,分散性和乳化性能的影响
机译:防火微乳柴油中水和乳化剂监测的定量红外分析研究进展
机译:用于肉类加工的水包油型乳化油脂和脂肪组合物,包含用于肉类加工的容器的包含水包油型乳化油和油脂的组合物,包含油包水型乳化油脂的油脂和包含油脂的乳制品乳加工中水包油型乳化油脂和脂肪组合物的使用,使用方法以及肉类制品的制造方法
机译:影响含烷基低分子量溶质的分散性,乳化性,溶解性和/或反应性的方法
机译:影响包含低分子量租赁群的固体的分散性,可乳化性,溶解性和/或反应性的过程。
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