开发利用动物性饲料

摘要

畜禽屠宰加工过程中产生的各种下脚料和废弃物,经过适当的加工,就可制成对畜禽有很高营养价值的动物性饲料。这是肉类加工企业开展资源综合利用的一个重要组成部分,符合国家近几年来多次提出的开展资源综合利用工作的要求。商业部副食品管理局对此项工作很重视,已列为全国肉类加工冷藏工业“八五”科技发展规划,并提出了有关《意见》。本文着重阐述了畜禽下脚料和废弃物的营养价值以及国内外利用情况,论述了发展动物性饲料对提高经济效益和社会效益的重要作用,同时提出了一些意见,供同行参考。