飼料学（95): VI動物性飼料原料

摘要

魚粉は伝統的に畜産，水産，その他動物用の飼料 原料として使用されている。一般的にタンパク質 含量が高く，そのタンパク質のアミノ酸組成は含流アミノ酸，Lys, Trp等のすべての必須アミノ酸が 含有されているので良質のタンパク質源である。 また，リボフラビンやVB_(12)等のVB群を多く含む他， Ca, Pの供給源としても有効である（表13-15)。 魚種や製造方法により大きく異なり，品質管理が 難しい側面もある。