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郭畅; 李艳青; 鹿保鑫;
黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆 163319;
猪肉丸; 淀粉; 温度;
机译:四种不同烹饪方法对富含亚麻籽粉的低脂Inegol肉丸某些品质特性的影响
机译:不同蒸煮方式对大豆火鸡肉丸品质的影响
机译:不同包装方法和储存温度对肉丸微生物学和理化品质特性的影响。
机译:鸭子和鹅毛术中粗盐可溶性乳头蛋白蛋白质对鸡肉丸品质的影响
机译:在成熟过程中,在不同芽/根温度下生长的小麦(Triticum aestivum L.)谷物的淀粉积累和品质。
机译:质构大豆蛋白和酵母对杂种牛肉丸的感官品质的影响
机译:在卡拉胶中加入不同浓度的氯化钾对肉丸的感官敏捷性和品质的影响。 (卡拉胶添加的肉丸中不同浓度的额外氯化钾对硬度和感官特性的影响)。
机译:盐,磷酸盐及其他固化成分对瘦肉型猪持水性和放射性火腿品质的影响。
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:含淀粉淀粉的食品质量提高代理和含淀粉淀粉的食品质量提高代理
机译:测定猪中肉品质的单核苷酸多态性标记组合物及使用同一标记物测定猪中肉品质的方法
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