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杨士章;
江苏省畜牧兽医学校食品工艺教研室;
肉制品; 香肠; 西式香肠; 灌肠; 德国风味;
机译:添加还原亚硝酸盐的发酵香肠和熟香肠的加工技术[德国]
机译:风味缺陷占主导。 2007年德国国际农业协会火腿和香肠质量竞赛。Bruehwurst的主要报告。
机译:利用紫苏提取物和乳酸菌改善加工海藻产品特有的风味
机译:发酵香肠的自发酸化不能保证细菌对风味的贡献
机译:牛肉风味词典的开发及其在比较谷物和牧场加工的牛的风味特征和消费者接受度方面的应用。
机译:仪器风味分析和描述性感官分析对加工条件对桑果风味的影响
机译:几种加工方法的比较保留andaliman(Zanthoxylum acishopodium dc。)果实的风味性能
机译:电火花加工缺口对几种结构合金断裂韧性的影响。技术报告,1993年9月
机译:旨在增强肉类风味的德国香肠的方法
机译:包含电动自动化系统的解冻德国香肠和加热德国香肠的方法
机译:设备用于生产和加工德国香肠
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